A Costa di u Golfu ùn evoca micca imagine di u Mediterraniu, ma cum'è una cità gastronomica, Houston hà certamente lasciatu a so marca nantu à i piatti di a regione.
Polpu grecu à u carbone ? Houston l'hè. Cibu di strada, da gyros d'agnellu è falafel à pane speziatu cù za'atar ? Houston l'hè. Hummus incredibilmente dolce è sunniatu ? Cum'è Houston. Bayou City hà tuttu ciò chì avete bisognu per i migliori ristoranti mediterranei.
Sè vo site prontu à suddisfà i vostri palati, eccu induve pudete tastà a megliu cucina mediterranea in Houston.
Ùn vi lasciate ingannà da u so aspettu pulitu. A Cantina di Vinu Cumunitaria hè stata un elementu fundamentale di Montrose per più di 30 anni, aghjunghjendu un secondu avampostu in l'Highlands l'annu scorsu. Camminate finu à a fine in un flussu cuntinuu di cibo di strada mediterraniu: shawarma è sottaceti avvolti in pita calda cù salsa d'agliu saporita; gyros di manzo è agnello in ciotole, avvolti o stratificati sopra patatine fritte, spruzzati di salsa è tzatziki; è hummus setoso, chì deve esse sempre à portata di manu.
Pudete truvallu à: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 o 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Ùn hè chè quandu entre in u vastu ristorante in stile caffetteria Aladdin chì si sente veramente in vita - ci sò avà dui lochi, unu in u Westheimer inferiore (dapoi circa u 2006) è l'altru in i novi lochi di Garden Oaks. Impiantate è riempite u vostru piattu cù i preferiti di i fan, cumpresi l'hummus di cipolla caramellata è u baba gannouji, u pane pita appena sfornatu, l'insalata di cetrioli libanese, u cavolfiore frittu croccante, i spiedini di pollu à u zafferanu è a coscia d'agnello cù l'ossu sbriciolata. Sona cum'è assai? Iè, è degne.
Pudete truvallu à: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 o 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Fatevi un favore è verificate l'enorme area di ristorazione di u glamour Post Houston. Quandu fate cusì, ùn vi scurdate di include sta destinazione mediterranea in u vostru buffet culinariu epicu. Chjamata cusì dopu à u soprannomu storicu di a cità giordana di Irbid (cità nativa di u fundatore è chef), Arabella offre autentiche ricette mediterranee trasmesse di generazione in generazione, spessu cù un toccu di a Terza Costa. Riempite i piatti cù shawarma di pollu avvoltu in tortilla, stinco d'agnello, foglie di vite è hummus piccante, poi preparate u risu è l'insalata.
Natu è cresciutu in Houston, un Libanese Americanu di prima generazione, Rafael Nasr hà sunniatu di fà pita artigianali per cumbinà a so passione per a so cultura è a so cità. Nasr crea piatti chì currispondenu à sta passione, aduprendu prudutti lucali è proteine ​​di l'allevatori vicini, è ancu oliu d'oliva impurtatu direttamente da e piantagioni d'olivi in ​​a zona induve vive a famiglia libanese. Hummus piccante è labneh cù manaish piccante Zaatari (pane piatto libanese), insalata fattoush guarnita cù salsa di melagrana, è acelli grigliati cù salsa d'agliu aioli è patatine fritte croccanti vi aspettanu.
Pudete truvallu à: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 o 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Stu ristorante lucale serve cucina mediterranea è libanese fresca è fatta in casa dapoi più di 25 anni è hà 6 lochi in Houston è 3 in Dallas. Natu è cresciutu in Syed, Libanu, u chef Fadi Dimassy hè impressiunatu da e ricette di famiglia pruvate è testate: un piattu di spiedini di manzo è agnello cù risu basmati è mohammara, baba ghanoush è aquila di ceci cù pita calda, melanzane à a melagrana è patate à u coriandru, è u so famosu falafel, da pruvà assolutamente.
A nova cucina israeliana occupa un postu centrale in questu stupendu ristorante di Rice Village. Ciò significa chì pudete gode di un mosaicu culuritu d'insalate (picculi contorni): harissa di carota piccante, pumati è peperoni, baba ganoush setosa è una grande ciotola di l'hummus d'agnello più cremosu di u mondu. Ancu più impurtante, portate i vostri amichi per ùn avè micca da sceglie trà fritture di crusca, costolette d'agnello è spiedini di filetto di manzo stagionati cù za'atar è burro speziato al sumac. Per un veru divertimentu, state tardi u ghjovi quandu u ristorante si trasforma in una festa cù danza di u ventre, sparatorie è una grande atmosfera.
Piattatu in un locu magnificu è appartatu in Rice Village, questu bistrot grecu mudernu puderia esse u locu induve vulete andà à u vostru prossimu appuntamentu. Rilassatevi sparte u polpu grigliatu cù fagioli schiacciati, teneri costine d'agnello in salsa di finocchiu è pesci interi disossati ripieni in stile plaka. Hè ancu interessante scopre u mondu di u vinu grecu.
Mary è Sameer Fakhuri anu purtatu e so radiche libanesi sittintriunali à Houston più di 20 anni fà è anu apertu stu rifugiu mediterraniu in u 2005. Avà, cù dui lochi, a ghjente di u locu si riunisce quì per intinge, cucchiaià è serve shawarma di hummus, pane pianu zaatar, fegatu di pollu basgiatu à a melagrana, stufatu di fave è arrostu di kafta speziatu. U dessert finisce cù banane, pistacchi è budinu libanese spruzzatu cù u mele.
Pudete truvallu à: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 o 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Pruvate un assaggiu di Istanbul attraversu Houston in questu ristorante turcu è grigliata quì in Texas, induve i sapori mediterranei, balcanici è mediorientali si mischianu perfettamente. E specialità includenu lahmajun è pide ripieni di tacchino, salsiccia è furmagliu, costolette d'agnello à u carbone è piatti misti grigliati, dolci da u baklava à u budinu di katefi.
Tutti amanu Nico Nico. Serve pasti veloci in stile cena greca in un'atmosfera familiale, è a bella scatula di dessert vi invita cum'è una sirena, ancu quandu site pienu di gyros è kebab, spanakopita è moussaka, falafel è feta chips. Vi cunsigliu di ascultà e sirene è di urdinà un caffè grecu è loukoumades (palline di miele arrustite) quandu partite.
U putente gruppu di ristoranti Atlas (Loch Bar, Marmo) si distingue da u mondu sanu cù questu cuncettu di riva mediterranea situatu in un locu luminosu è arioso in u magnificu quartieru di River Oaks. Cuminciate cù un bicchieru o una buttiglia di vinu da a più grande lista di vini grechi di Lone Star, accumpagnati da salsa greca è pita. Pruvate baganush, tirokafteri piccante è tzatziki culuritu; aghjunghjite cuntenutu spartibile, da saganaki fiammeggiante à foglie di vite ripiene di wagyu; è sceglite trà qualsiasi pesce frescu purtatu da tuttu u mondu, cum'è l'arowana egea pescata in natura o a dora reale.
Ci hè guasi tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à questu magazinu di specialità alimentaria à gestione familiare (situatu in u centru di a cità è vicinu à Westheimer), induve una cinta trasportatrice di pita furnisce pane frescu è caldu in stile libanese in tuttu u magazinu. Oh, è truverete ancu piatti pronti cum'è ravioli di manzo, insalata di cetrioli, tabouli, hummus cù olive marocchine, stincu d'agnello cottu à focu lentu, shawarma è bronzi grechi.
Pudete truvallu à: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 o 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano hè una scrittrice freelance chì stà in Houston, Texas. U so travagliu hè statu publicatu in linea è in stampa per mezu di Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press è 365 Houston. Seguitela nant'à Instagram è Twitter per a megliu birra fresca di a cità.