E linee di produzzione robotiche eliminanu a necessità di e linee di produzzione davanti o di ritornu, per riduce significativamente i costi di u travagliu significativamente.
Aviidu si prepara à lancià dui ristoranti equipati cù a linea di produzzione infinita a cucina. Dapoi u so acquistu di u 2021 di Spyce, una cuncepimentu di ogni mumentu fast-ogni ghjornu detting un sistema roboticu, a cumpagnia hè stata opera per determinà e cinturini di delevamenti precisamente.
U primu magazinu cù e linee automatizate aperte u mercuri in Naperville, Illinois. Una seconda cucina infinitu hè prevista di apre dopu questu annu. Questu serà da aghjurnamentu à un rècordu esistente chì aiuterà a cumpagnia caperà megliu à l'integtura megliu in u sistema in siti esistenti in u futuru.
"Criemu stu novu cuncettu guidatu-automatizativu pò creà efficienze chì ci permettenu di cresce più rapidamente è ottene profitti più altu," CEO Jonathan Nyman hà dettu à a prima volta chì u primu quartu "Mentre simu sempre teste è amparere, speremu l'infinitu cucina per diventà sempre più una integrata in u nostru pipeline."
A linea di produzzione robotica prepararà 100% di ordini, eliminendu a necessità di e linee di pruduzzione frontale è di ritornu. Circa a mità di a forza di a basa di a variabile in i ristoranti di i dulce o di l'assemblea, chì significa u sistema vi liberà u persunale per fucalizza nantu à i clienti chì serve.
A cucina infinita hè prevista di furnisce a crescita di capacità significativa, chì neemanu hà dettu hè statu un "focus" per i dulce sei mesi. Migliurà in u staffu è a forza di travagliu, i materiali di furmazione mejorata è una nova struttura di dirigenza chì elimina i gestiunari mediani anu aumentatu a velocità di u serviziu. I novi formati, cumpresi i primi negozi curbside lanciati l'annu passatu, anu ancu vistu un aumentu di a strada.
"Cumu i nostri livelli di staff di persunale è e cundizioni di travaglià a migliurà, simu cuncentati à l'aumentendu i limiti nantu à e nostre LINAZZI di a pruduzzione digitale", Niemeru hà dettu. "Avemu pussutu aumentà a capacità di u 20 per centu à traversu tutta a flotta, chì significava 20 per centu di più ghjente chì avemu statu servendu".
A cumpagnia travaglia ancu per aumentà a velocità di u serviziu nantu à e linee di fronte cum'è u mondu ricuperà è più clienti riturnanu à i ristoranti.
"Ci hè tremendu riuturu, alluntanati in terra, è simu ancu fundati in a so capacità di cresce a linea", Niemeru hà dettu. "Quelli clienti chì cumincianu e so carriere in i nostri ristoranti Tipicalmente Entri in u nostru scrittu digitale è diventanu assai clienti assai preziosi per noi".
À questu scopu, a cumpagnia hà lanciatu pocu dolce, u so primu prugramma di fideli in dui anni. I membri di l'uttenu accessu à ricumpendenti curati è sfidi, è ancu l'oppurtunità di guadagnà novi elementi di menu è a merchenzie limitati. U Pianu di dui tier include ancu dolci +, una scunnisciuta mensuale di $ 10 chì ricumpensa l'ordini di u ghjornu di i Clienti, Priorità, i benefici di u Cliente, Accessu Primentatu à e altre caratteristiche esclusive.
"I u nostru lanciu andò assai bè è ricevu una grande risposta," Niemann hà dettu. "Criemu stu prugramma hà u putenziale per aumentà i prufitti micca solu à traversu una tarifa di membri di base di capped, ma ancu di gradualmente espansione à a nostra basa di clienti".
Dice SweetGreen hà vistu una grande interessu foramente in a versione Gratuita è pagata, tutti quelli chì permettenu di beneficii persunali è persunalizati.
"U modu chì avemu custruitu ci hà datu una quantità di persunalisazione", hà dettu. "Pudemu i soldi assai in modu efficace nantu à u marketing è a publicità è cumu aumentà a frequenza di l'ospiti senza avè da ricurdà à una messa di una dimensione."
Vendita digitale per u 61% di l'ingressu di u primu trimestre, cù circa dui terzi di vende chì venenu da canali diretti di a marca. Accelerating Adoption Digital hà rializatu un quartu forte, cù adergreen publicendu e cose forti è tagliate e so perdite. I risultati danu à u nemanu cunfidenza in a capacità di a cumpagnia per diventà prufittu per a prima volta da 2024.
Vendita di u primu quartu trecce 22% à $ 125,1 milioni di milioni, è e vendite stesse aumentanu 5%. A crescita cumparativa inclusa un 2% aumentu di i volumi di transazzione è di prufittà di un 3% aumentu di i prezzi di u menù implementatu in ghjennaghju. L'ABB di a cumpagnia AUB hà aumentatu à $ 2,9 milioni da $ 2,8 milioni in u primu trimestre di u 2022.
I margini di u livellu di u ristorante restavanu relativamente stabile à u 14%, falà da u 13% un annu fà. A perdita di ebita aghjustata per u quartu di $ 6,7 milioni da $ 17 milioni di 2022. Escludendu u numeru di retenzione di u classicu di u ristorante
Alimentazione, Bevanda è pacchetti Costaggi contabili per 28% di Redimo per u quartu e stai di basa più alta che in 2022. L'aumentu hè dovuta a cumpagnia a cumpagnia affaccattare a cumpagnia in l'annu. U travagliu è e spese ligate anu cuntatu per u 31% di i rivenuti, in i vostri punti di basa da u listessu periodu l'annu passatu.
E spese generali è amministrativi di u quartu $ 34,98 milioni di 15,3 milioni da l'annu 10. 7.9 milioni di benefici. .
I costi più bassi, acumati cù i prufitti di ristorante più altu, aiutatu à i sodificati tagliati a so perdita à $ 33.7 milioni da 49,7 milioni da annu.
In quantu à stoltronse a so studianza di dirigenza, a cumpagnia hà annunziatu prima di questu annu, stava pigliatu misure di vestiti à 2022 per più di 308% per u 30% in 2019.
"Ùn ci hè micca dubbitu chì cuntinueghja à migliurà l'efficienza operativa di u nostru centru sustene hè una prima priorità per a nostra squadra di gestione", hà dettu. "Continueremu solu à sviluppà u centru di supportu se più investimentu pruduce un ritornu tangible nantu à u capitale".
Doldu hà fattu un approcciu più disciplinatu per espansione a so presenza, apre novi magazini menu rapidamente è enfatizendu "qualità nantu à a quantità di novu mercatu. A cumpagnia pensa à apre 30-35 novi novi annu, finu à 39 butters hà apertu in u 2022. In u primu trimestre, a cumpagnia hà apertu 12 ristoranti è chjude trè, finendu u quartiere cun un toltu di Totale. CFO Mitch Rebeck hà dettu chì tutti i magazzini chjusi chì furniscenu "una sperienza megliu per i clienti è i membri di a squadra", chì permette à a self-shitting in vendita à un altru.
In più di i costi di taglio è di piglià un approcciu più prudente di crescita, a piccula vista di u so prugramma di fedeltà cum'è un catalòttu per a vendita di qualificazione. Un altru catalizatore offre un menù più lardu.
Una breve disputa legale cù Chipotle Messicu Grill ùn hà micca uttenu u ottimisimu di Nieman nantu à l'ultimu menu di a marca. Solu i ghjorni dopu a cumpagnia hà liberatu u burellu di Chepotle Chickle, brusgiata senza alcuna vegetale, Chipotle hà presentatu una legge accusazione di a catena di insalata. I cuncurrenti fast-casuale anu colpitu rapidamente un accordu, è adergreen hà cambiatu u nome di u produttu à u pollulu + chipotle pimentellu.
Ancu cun un rbanda post-lanciò, u bouge bowl ancora ancora uscita i scopi d'acquisizione di u cliente, diventendu unu di i più grandi prudutti megliu realienti.
Niemann hà dettu chì a cumpagnia hà un "pianu di menu di robust" chì include testà i graneddi più sani è di a proteine ​​è u cumpagnu cù i chefs influenti. L'attaccamenti avanzati sò un altru spaziu di focus. A marca hà recentemente rilasciatu ummus cum'è un plattu laterale per u pane di fucaccia. A cumpagnia hà ancu allargatu a so offerta di bevande cù novi opzioni di Soda Health è hà aghjuntu un novu dessert di cioccolatu à u so menu di dessert.
"Mentre hè questu hè u principiu, avemu digià un aumentu di quasi 25% in e primi trè settimane," neman hà dettu. "Cridemu opportunità di margini crearanu un'altra opportunità significativa per aderdia in l'anni chì vene."
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